Novinky

S bravčovými rebierkami sous-vide Banquet prichádza skvelá príležitosť ako opäť zatraktívniť menu. Vďaka metóde sous-vide si rebierka vo vákuu zachovajú prirodzenú šťavnatosť a úžasnú chuť.

Všetci sa už tešíme, že prišiel čas uvoľňovania opatrení na Slovensku a s ním aj krajšie počasie. Ako stvorené na PRIMA zmrzlinu, ktorú si konečne môžeme vychutnať do sýtosti. Aj tento rok sme pre vás pripravili niekoľko skvelých noviniek inšpirovaných tradičnými chuťami aj modernými trendami.

Všetko je možné!
Kvalitné bravčové koleno s kosťou Banquet upravené metódou Sous Vide z našej vlastnej opavskej výroby je šťavnatý a krehký výrobok.

Aktuálna situácia nám nie je ľahostajná.
V súlade s vydanými nariadeniami Ústredného krízového štábu SR sme prijali prísne opatrenia v súvislosti so šíriacim sa ochorením koronavírusu (SARS CoV-2), aby sme zvýšili ochranu vášho zdravia ako aj zdravia našich zamestnancov.

Spoločnosť Bidfood Slovakia sa stala sponzorom Community Catering Teamu Prešovského klubu kuchárov a cukrárov, ktorí budú reprezentovať Slovensko na Olymiáde IKA Culinary v nemeckom Stuttgarte.

Malý sprievodca našimi zemiakovými výrobkami Nowaco, Marquise a Chef´s Excellence predstavuje prémiové hranolčeky, krokety či americké zemiaky. Väčšina z nich pochádza z ultramoderných výrobných liniek v Belgicku, tradičné krokety z vlastnej opavskej výroby.

Či ste luxusná reštaurácia alebo závodná jedáleň, uvarte excelentnú omáčku a doplňte ju mäkkým šťavnatým mäsom Sous-vide. Servírovať ho môžete taktiež na studeno nakrájané na tenké plátky. Alebo mäso rýchlo ugrilujte. Prepočítajte si náklady na pečenie mäsa. Ušetríte čas a energiu, Sous-vide kúpite za cenu suroviny!

Zástupca spoločnosti Bidfood Slovakia si v utorok 22. októbra 2019 prevzal v Bratislave na konferencii “Kultúra bezpečnosti“ osvedčenie „Bezpečný podnik“. Konferenciu zorganizoval Národný inšpektorát práce v spolupráci s Národným kontaktným miestom Európskej agentúry pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci v Slovenskej republike.

Existujú kuchyne, kde moderné konvektomaty slúžia len ako obyčajná rúra?
Áno, kuchári spoločnosti Bidfood sa s tým na svojich cestách po slovenských kuchyniach stretávajú. Pritom neexistuje dôvod, prečo nevyužiť výhody nízkoteplotnej úpravy mäsa.

Cestoviny Surgital sú unikátne v každom smere. Toto majstrovské dielo je určené pre šéfkuchárov, ktorí ocenia jedinečnú chuť talianskej tradície a zároveň chcú svojim hosťom ponúknuť mimoriadny produkt bez toho, aby sa vzdali výhod hlbokého zmrazovania.