Novinky

Šťavnaté mäso, množstvo zeleniny, lahodný dip a prídel hranoliek. To je to, čo milujeme na hamburgeroch! Aktuálnu sezónu môžeme nazvať aj burgerovým rajom, pretože letné grilovačky sa neodmysliteľne spájajú s týmto "hriešnym" pokrmom. Ale, ako sa vraví, aj oči jedia, preto by ste prezentácii burgerov mali venovať špeciálnu pozornosť. Spoločnosť Bidfood vám s ňou pomôže!

Buďme úprimní, kto z nás by nechcel ušetriť prácu, energiu a čas strávený v kuchyni? Ak ste si práve odpovedali kladne, máme pre vás tip! Mäso pripravené metódou Sous-vide. Aj keď je vopred tepelne spracované, zachováva si prirodzenú chuť, šťavnatosť a textúru, pričom obmedzí stratu dôležitých surovín. Pokiaľ ste skeptickí, pozvite nášho špecialistu Petra Bilčíka do svojej prevádzky a on vás prostredníctvom ochutnávky presvedčí o kvalitách mäsa Sous-vide!

Potenciálne rakovinotvorný akrylamid vzniká pri vysmážaní hranolčekov alebo pečení pečiva. Od 11. apríla 2018 vstúpilo do platnosti Nariadenie komisie EU 2158/2017, vďaka ktorému by sa obsah akrylamidu mal znižovať. Zákazníci Bidfoodu sa novej legislatívy nemusia obávať.

Vysoko kvalitné mäso pod značkou Petron vyrába Bidfood vo vlastnom závode za prísnych hygienických podmienok pod neustálym dohľadom štátnej veterinárnej správy. Vďaka tomu si môžete byť istí, že je naše divinové mäso bezpečné!

Ďakujeme za vašu účasť na jedinečnom gastronomickom seminári, ktorý sa konal v dvoch slovenských mestách (Bratislava a Prešov). Odborným gastronomickým seminárom vás sprevádzal Brad Hastie a Hugh Brown zo spoločnosti OVATION, Nový Zéland.
Gastronomickú prezentáciu a degustáciu jahňacieho mäsa pripravil Gastroteam Bidfood, pod vedením šéfkuchára Mareka Madzika.

Kto si zakladá na výrobe čerstvých cestovín z kvalitných surovín, ale nemá čas alebo ďalšieho kuchára, by mal zbystriť pozornosť. Vajcia sliepok z voľného výbehu a talianska semolinová múka sú základom chladených cestovín Armando de Angelis. Cestoviny vyrábajú pomocou bronzových matríc, ktoré dodávajú vzhľad domácich cestovín.

Prepelica vyniká svojou jemnosťou, krehkosťou, charakteristickou chuťou a arómou. Mäso obsahuje minimum tuku a chuťovo je podobné bažantiemu mäsu. Celá prepelica predstavuje dokonalú porciu pre jednu osobu podobne ako polovica jarného kuriatka.

Panini je druh zapekaného sendviča, ktorý je známy predovšetkým z talianskej kuchyne. Pôsobením tepla dochádza k prelínaniu všetkých chutí, a tak behom krátkeho okamžiku pripravíte svojim zákazníkom chrumkavú delikátnu pochúťku.

Doprajte si zaručenú kvalitu ovocia a zeleniny počas celého roka. Zelenina a ovocie NOWACO sú tou správnou voľbou.

Ďakujeme všetkým návštevníkom Bidfood Expo 2018 za stretnutie na najväčšej gastronomickej udalosti roka pre odbornú verejnosť v SR. Veríme, že sme Vás dokázali inšpirovať a ceníme si spätnú väzbu, ktorá nás motivuje k ďalšej práci.