Novinky

Bocuse d’Or je synonymom excelentnej gastronómie, kreativity a špičkových kulinárskych výkonov. V roku 2025 sa Slovensko opäť stane dejiskom národného kola tejto prestížnej svetovej súťaže. Spoločnosť Bidfood Slovakia s hrdosťou oznamuje, že sa stáva generálnym partnerom podujatia Bocuse d’Or Slovakia 2025.

Spoločnosť KEMA SK sa už viac ako tri desaťročia podieľa na formovaní profesionálnych kuchýň na Slovensku. V čase, keď sa od gastroprevádzok očakáva nielen kvalita, ale aj efektivita, udržateľnosť a technologická vyspelosť, KEMA SK prichádza s riešeniami, ktoré posúvajú slovenský gastrobiznis do budúcnosti.

Spoločnosť CORTEC s.r.o. pôsobí v segmente profesionálnych gastronomických technológii už viac ako 30 rokov. V ich portfóliu nájdete služby projekčnej činnosti, poradenstva, komplexnej realizácie projektov či autorizované servisné služby. Ďalej spoločnosť ponúka široký výber rozličných zariadení od mnohých, svetovo uznávaných výrobcov technológií pre profesionálnu gastronómiu a potravinárstvo. CORTEC s.r.o. pokrýva svojou činnosťou celé územie Slovenska a susedných krajín s pobočkami v Bratislave a Košiciach.

V dynamickom gastronomickom svete je kľúčové mať spoľahlivého partnera. Nestlé Professional ponúka sortiment osvedčených výrobkov a originálnych riešení renomovaných značiek.

S letom prichádza nová vlna osviežujúcich príchutí, ktoré si jednoducho nemôžete nechať ujsť. Značka Prima každoročne prináša obľúbené zmrzliny, predstavuje nové príchute, zaujímavé kombinácie a vylepšenia, ktoré potešia milovníkov klasiky aj noviniek.

Sous-vide je šetrná príprava pokrmov s dôrazom na kvalitu. Výrobe mäsa sous-vide pod značkou Banquet sa spoločnosť Bidfood Opava venuje už od roku 2012. Ide o modernú metódu prípravy pokrmov, ktorá využíva iba základné suroviny a zaobíde sa bez zbytočných prísad. Výsledkom je chutné, šťavnaté mäso v konzistentnej a prémiovej kvalite.

Mrazené ovocie a zelenina sú základom každej modernej kuchyne. Ich všestrannosť a praktickosť dokáže výrazne zjednodušiť prípravu akéhokoľvek jedla a zároveň šetrí vašu peňaženku. Tento malý poklad, ukrývajúci sa vo vašej mrazničke však skrýva množstvo ďalších výhod, o ktorých ste možno nevedeli.

V 99 percentách rakúskych lyžiarskych stredísk sa nájde len málo parených buchiet, ktoré by sa vyrovnali tým legendárnym – Germknödel od značky Toni Kaise. Tešia sa veľkej obľube už neuveriteľných 55 rokov! Tieto sladké parené buchty sú v zime rovnako neodmysliteľné, ako sneh na svahoch. A ak túžite po ďalšej rakúskej klasike, cisársky trhanec – Kaiserschmarrn, ktorý si obľúbil aj cisár František Jozef I., je ideálny na rýchlu prípravu, ľahký a neodolateľne chutný.

Viete, že mrazení Mroži majú nového chladeného parťáka? Tvarohový dezert Mrož! Dokonalá súhra tvarohu a jahôd, ideálna súčasť raňajok, desiaty alebo ako mliečny doplnok k obedu.

Zoznámte sa s Yuzu – exotickým ovocím, ktoré vás očarí svojou intenzívnou chuťou a všestranným využitím v kuchyni. Či už hľadáte spôsob, ako ozvláštniť svoje nápoje, marinády, šaláty alebo dezerty, Yuzu je skvelou voľbou. Inšpirujte sa jednoduchými receptami, ktoré oživia vaše menu.