Za exotickým názvom sa skrýva tradičná juhoamerická plodina, ktorú v poslednej dobe objavuje celý svet. Táto neobvykle všestranná potravina by nemala uniknúť ani vám – vysoký obsah hodnotných látok, aj široká možnosť kuchynskej úpravy z nej vytvára ideálneho pomocníka pre spestrenie jedálnička.

Viete, že teľacie mäso je diétne a ľahko stráviteľné? Od koľkých mesiacov nejde o teľacie mäso, ale o mladé hovädzie? Čo znamená milkfed, grainfed alebo rosé? Odpovede nielen na tieto otázky prináša článok Teľacie mäso – piaty diel seriálu o mäse, hlavnom delení a vhodnom použití jednotlivých častí.

Tuniak žltoplutvý patrí k najdôležitejším rybám využívaných v gastronómii.

Divinové mäso PETRON spracovávame vo vlastnom modernom závode za prísnych hygienických podmienok. Preto si môžete byť istý, že naše divinové mäso je úplne bezpečné.

Jemné aromatické mäso halibuta sa vyznačuje vyšším obsahom bielkovín a veľmi nízkym obsahom tuku. Ochutnajte túto gastronomickú pochúťku, ktorú Vám prinášame z Nórska.

Súčasťou Slovenských dní v prešovskom partnerskom meste Nyíregyháza bol aj Tirpácky festival v centre mesta, na ktorom sa každoročne prezentujú folklórne i gastronomické tradície. Spomedzi dvadsiatich dvoch gastrotímov obsadili Prešovčania úctyhodnú striebornú priečku.

Popri obľúbených vlnkách do rúry prichádza Nowaco s novými veľmi kvalitnými hranolkami. Predsmažené sú na 100% slnečnicovom oleji.

Bažantie mäso je veľmi cenené pre svoju lahodnú chuť, je nutrične vysoko hodnotné a bohaté na minerály a vitamíny.

Drobné guľaté zrná, pripomínajúce lúpané proso alebo kuskus, sú semená rastliny mrlík čilský. Obsahuje vysoký podiel bielkovín (od 12 do 22%), vitamínov a minerálov.

V posledný septembrový týždeň sa v Bidfood Gastroštúdiu v Prešove konal kurz varenia Jesenné menu s Janom Punčochářom, ktorý zorganizoval šéfkuchár Bidfood Slovakia Marek Madzik.