Filety bez kostí z Aljašky
Nové atraktívne obaly so značkou Nowaco ukrývajú filety z morskej šťuky kanadskej, ktoré Bidfood používa taktiež na výrobu populárnych porcií filé Nowaco. Na rozdiel od predchádzajúcich filiet sa novinka pýši kvalitou PBO, čo znamená, že filety sú úplne bez kostí.
Morské šťuky kanadské (Merluccius productus) sa lovia západne od brehu Aljašky. Ryby sa zmrazia bezprostredne po výlove priamo na rybárskej lodi.
Filety z Aljašky sú bez kože a úplne bez kostí
(kvalita PBO = pin bone out). Neobsahujú aditíva ani soľ. Majú iba ochrannú glazúru, ktorá zabraňuje vymŕzaniu mäsa, čím sa zachováva jeho šťavnatosť.
112034 NOWACO Filety 10 x 400 g
112050 NOWACO Filety 10 x 1 kg
102122 Filety z morskej šťuky kanadskej 1 x 6 kg
Továreň na mori
Morská šťuka sa môže loviť v severovýchodnej časti Tichého oceánu (FAO 67) iba 14 dní v roku. Spoločnosť American Seafoods, ktorá surovinu pre filé Nowaco dodáva, je držiteľom najväčšej časti ročnej svetovej kvóty na lov Morskej šťuky. Vlastní deväť obrovských rybárskych lodí, kde sa ryby spracovávajú a zmrazujú. Denne každá z lodí dokáže spracovať 300 ton rýb.
