Yellowfin & Bluefin sa stretli vo Fresh Fish Service

Z vôd obmývajúcich ostrov Cejlón pochádza tuniak žltoplutvý (65,9 kg), ktorý šiel do českého Rozvadova do Vian Cuisine & Sushi bar.

Tuniak žltoplutvý (Thunnus albacares, anglicky Yellowfin tuna) sa bežne loví a dodáva do reštaurácií. Vyšší stupeň kvality mäsa (AA – sashimi, AAA – super sashimi) je vhodný nielen na steaky, ale tiež na sashimi, sushi, tataki alebo inú úpravu za surova.

V španielskych vodách bol odlovený tuniak modroplutvý (65,5 kg). Túto luxusnú rybu si vychutnávajú v českej reštaurácii Sakura sushi & steak.

Tuniak modroplutvý (Thunnus thynnus, anglicky Bluefin tuna) je prestížnejšia ryba vďaka svojmu lahodnému pretučnenému mäsu. To sa stalo vyhľadávaným pokrmom a tuniak modroplutvý vzácnejším.