PO - Ázijská kuchyňa
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Ku Magašu 1, 080 01 Prešov - Haniska
Lektor
Marek Madzik, Minh Nguyen Viet
Minh patrí do veľkej komunity vietnamských bistier, ktorí pripravujú úžasné typické originálne ázijské jedlá. Počas workshopu bude presne popisovať ako, ktoré suroviny kombinovať a prečo...
Použijeme veľké množstvo surovín z nášho najnovšieho ázijského sortimentu. Cieľom workshopu je motivovať aj iné, nie iba ázijsky zamerané prevádzky na prípravu takýchto jedál.
Spoločne si pripravíme:
- Predjedlo: Tom Nuong- Grilovaná kreveta
- Polievka: Tom kha gai – Kokosová polievka s kuracím mäsom
- Hlavné jedlo: Bao Buns – Tempura kreveta/trhané bravčové
- Dezert: Banh xoai kem – Lístkové cesto s tvarohom, pistácie, mangové pyré
Cena workshopu:
Bidfood zákazník ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH/osoba.
Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás budú sprevádzať:
- šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko
- akreditovaný komisár WACS
- špecialista na ázijské menu
Začiatok workshopu: 14:00 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov workshopu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
Ázijský sortiment nájdete aj na našom e-shope mojBidfood.sk
