NM - Jar na tanieri
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
S prichádzajúcim teplejším obdobím sa začínajú odľahčovať aj naše jedálničky. Práve teraz nastáva ten správny čas na ľahké polievky, svieže odľahčené pokrmy plné zdravých surovín.
Ak hľadáte inšpirácie na svieže jarné recepty, príďte na náš workshop, kde Vám ukážeme ako na to.
Spoločne s naším šéfkuchárom Jánom Dudom si pripravíte toto jarné menu:
- Údený losos, maslová špargľa, holandská omáčka
- Krém z mladého hrášku, mini mozzarella, chrumkavá cibuľka
- Zemiakové ňoky s bryndzovým krémom, pór, trahný králik s údenou paprikou
- Pečená sviečková z tresky, krémový čierny koreň, zemiakové rosti
- Mini nugátové šišky, tiramisu krém s kakaom
Cena:
Bidfood zákazník - ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH.
Trvanie workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás bude sprevádzať:
Ján Duda - šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Varenie sa uskutoční vo dvojiciach.
- Účastníci si samostatne pripravia menu pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov workshopu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
- Trvanie workshopu: cca 3 hodiny.
