NM ›› Ryby ako súčasť jedálneho lístka
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
Nowaco a ryby patria k sebe.
Ak máte pred rybami rešpekt alebo neviete ako si ich pripraviť, pozývame vás na tento interaktívny workshop. Náš šéfkuchár Ján Duda vám predvedie jednoduchú prípravu rýb na rôzne spôsoby, aby sme naučili zákazníkov konzumácii zdravej a telu prospešnej suroviny.
Spolu si uvaríme päť jednoduchých receptov, ktoré smelo vieme ponúknuť každému zákazníkovi.
Môžete sa tešiť na:
- Údený sumček, teplý šalát s brunoisse tekvice, bagel
- Fileta z morského vlka, grilovaná zelenina, tekvicový olej
- Sumček na grile, cviklové krupoto
- Raviollini ratatouille, rybie ragú s drvenými paradajkami
- „Fish & chips“ , morský vlk v tempure, hranolky, hrášková majonéza
Cena workshopu:
Bidfood zákazník - ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.
Workshopom vás bude sprevádzať:
- Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov workshopu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
- Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
