NM - Moderná bezmäsitá kuchyňa
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
Aj vy by ste chceli pridať na svoj jedálny lístok vegánske jedlá a prilákať viac zákazníkov, ale neviete ako na to? Tak sa spolu s nami ponorte do tajov vegánskej kuchyne a načerpajte novú inšpiráciu.
Na tomto workshope si ukážeme ako ľahko vieme pripraviť jednoduché jedlá pre našich zákazníkov, ktoré dokážu ohúriť, ale pri tom nám nezaberú dlhý čas na prípravu.
Spoločne si pripravíme:
- Bruschetta, paradajka, falafel, wakame šalát
- Krém z červenej šošovice s kari, marinovaný tempeh, mozzarella
- Pšeničná placka, vegan kuracie stripsy, teplý zeleninový šalát
- Cícerové ragú s paprikou, vegan hovädzí steak, rukola
- Parené buchty s jahodami, makový krém, malinové acetto
Cena workshopu:
- Bidfood zákazník: ZADARMO
- Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH
Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás bude sprevádzať:
- Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov workshopu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
