NM - Kačacie hody netradične

Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda

Tradičné jesenné pochúťky, ktorým neodolá žiadny gurmán. Pripravíme si tradičné jedlá v netradičnej technologickej úprave a spracovaní. Využijeme rozličné a trochu netradičné spájanie chutí.

Spolu s naším šéfkuchárom Jánom Dudom si pripravíte:

Pečené kačacie prsia so zelerovým pyré a  kapustovou štrúdľou
  • Biela kačacia pečeň s cibuľovým džemom a kváskovým chlebom
  • Pomaly pečené kačacie stehno, dubákové ragú, šúľance
  • Grilované  kačacie prsia, kapustová štrúdľa, brokolicové brunoisse
  • Tmavá kačacia pečeň s paprikou a tarhoňou
  • Tvarohové knedle s kúskami čučoriedok, lieskovcová omáčka

Cena:

  • Bidfood zákazník: ZADARMO
  • Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH

Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.

Workshopom Vás bude sprevádzať:

  • Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia

Začiatok workshopu: 10:00 hod.

  • Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
  • K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
  • Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov zabezpečené.
  • Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
Logá partneri
Gastroštúdio NM

Registračný formulár

Ešte 2 voľné miesta.

Súhlasím so Zásadami ochrany osobných údajov a s tým, že na workshope môžu byť zhotovené audiovizuálne záznamy
Polia označené hviezdičkou (*) sú povinné.
V prípade, že nie ste náš zákazník, do poľa "ID zákazníka" a "Meno obchodného zástupcu" uveďte "0" alebo "X".
 
Mená ďalších osôb len v prípade rezervácie pre viac než 1 osobu (na Vaše meno a prípadne mená ďalších osôb budú vystavené certifikáty o absolvovaní workshopu).