Ovocie a zelenina po celý rok
Mrazené ovocie a zelenina sú tajným pokladom každej modernej kuchyne. Ich praktickosť a zachovanie živín z nich robí vynikajúcu voľbu pre tých, ktorí hľadajú ovocie a zeleninu bez ohľadu na ročné obdobie. Vzhľadom na to, že sú zbierané a mrazené na vrchole zrelosti, často obsahujú viac živín ako čerstvé produkty.
Spracovanie ovocia a zeleniny
Spracovanie úrody prebieha veľmi rýchlo. Celý proces sa uskutoční v priebehu pár hodín. Úroda sa umyje, očistí, blanšíruje a šokovo zmrazí. Mráz je totiž najšetrnejší konzervant, nakoľko nie sú potrebné žiadne chemické konzervanty, stabilizátory ani farbivá. Vďaka rýchlemu spracovaniu sa zachová väčšina vitamínov a minerálov.
Všestrannosť v kuchyni
Keď sa v kuchyni pustíme do čistenia čerstvej zeleniny, vzniká nám odpad až vo výške 35 %. Okrem toho strácame drahocenný čas aj pri umývaní či krájaní.
Mrazené ovocie a zelenina nie sú len pohodlné. Môžete ich smelo pridať do smoothies, jogurtov alebo ovsených kaší na rýchle a zdravé raňajky. Taktiež sú ideálne pre prípravu rýchlych polievok, omáčok alebo ako prílohy k hlavným jedlám.
Mrazenú zeleninu je vhodné pred tepelnou úpravou nechať povoliť. V prípade, že napr. do vývaru alebo iných teplých pokrmov nasypete zamrazenú zeleninu, tak pokrm vystavíte veľkému teplotnému šoku, ktorý ovplyvní finálnu chuť a kvalitu. Zeleninu väčšinou pridávame do pokrmov až ku koncu ich tepelnej úpravy, aby sme zachovali jej farbu.
Udržateľnosť
Mrazené ovocie a zelenina sú nielen praktické, ale aj pomáhajú minimalizovať plytvanie potravinami. Môžete ich skladovať výrazne dlhšie, čo znamená, že menej jedla skončí v koši. Je to skvelý krok k udržateľnejšiemu spôsobu stravovania.
Zamrazený poklad
Mrazené ovocie a zelenina sú malý poklad v mraziaku. Prinášajú čerstvé chute do našich kuchýň po celý rok a uľahčujú prípravu pestrých a chutných jedál. Nech už je vonku akékoľvek počasie, môžete si vychutnávať ovocie a zeleninu kedykoľvek a kdekoľvek.
Aktuálny sortiment nájdete na mojBidfood.sk:
Mohlo by Vás zaujímať
