Farm Frites: Rodinná vášeň pre zemiaky, ktorá dobyla svet
Farm Frites začala ako malá rodinná firma s jednoduchou víziou – vyrábať tie najchutnejšie hranolky z najkvalitnejších zemiakov. Za viac ako 50 rokov sa z nich stal jeden z popredných svetových výrobcov zemiakových produktov, ktorý ročne vypestuje cez 1,5 milióna ton zemiakov a dodáva ich do viac ako 100 krajín sveta.
Prečo mrazené hranolky prevalcovali tie čerstvé?
Rovnako ako v prípade mrazeného ovocia a zeleniny, aj v prípade zemiakových výrobkov platí, že správne mrazenie zachováva viac ako len chuť. Zemiaky sa vo Farm Frites spracovávajú v deň zberu, kedy majú optimálny obsah škrobu a najlepšiu konzistenciu. Šokové zmrazenie potom „uzamkne“ všetky tieto vlastnosti na mesiace dopredu.
Pre prevádzkovateľov reštaurácií je tento spôsob praktický a spoľahlivý. Žiadne šúpanie, krájanie ani predvarenie. Mrazené hranolky idú z mrazničky priamo do oleja alebo rúry a výsledok je vždy rovnako kvalitný. Navyše ich dlhá trvanlivosť minimalizuje plytvanie – na rozdiel od čerstvých zemiakov, ktoré sa môžu rýchlo pokaziť.
Osemdesiat produktov pre každú chuť
Farm Frites dnes vyrába viac ako 80 rôznych produktov. Klasické hranolky v rôznych hrúbkach dopĺňajú rýchle Fast Fry pre fastfoody, luxusné Crispy Coated s chrumkavým povrchom alebo batátové hranolky, ktoré sú stále trendy.
Zemiakové špeciality zahŕňajú americké zemiakové wedges, zemiakové placky, rösties alebo hotové zemiakové pyré Mash De Luxe. Samostatnou kategóriou sú chuťovky alebo predjedlá – mozzarellové tyčinky, cibuľové krúžky alebo syrové nugetky s jalapeño, ktorých prítomnosť v mrazničke vás poteší pri každej nečakanej návšteve.
