PO ›› Ryby ako trend zdravej gastronómie
Ryba je výnimočná surovina, ktorá vyniká jednoduchou a rýchlou prípravou, no napriek tomu sa z reštauračných jedálnych lístkov postupne vytráca. Ak hľadáte inšpiráciu, ako ryby a morské plody zaradiť do svojho menu bez zbytočnej zložitosti, pozývame vás na interaktívny workshop.
Náš šéfkuchár Marek Madzik vám predvedie štyri jednoduché a efektívne recepty, ktoré sú technologicky zvládnuteľné v každej kuchyni a môžete ich s istotou ponúknuť svojim hosťom. Na záver si pripravíme sladkú bodku vo forme dezertu.
Spoločne si pripravíme tieto špeciality:
- Schiacciata, plochý hrášok so sušenými paradajkami, chrumkavé krevety teriyaki
- Polievka z plodov mora so zemiakmi a smotanou, cesnaková bageta
- Raviollini ratatouille, paradajkové ragú s chobotničkami a treskou
- Nugety z tresky, zelenina ratatoille, korenené hranolky
- Tvarohové knedle s jahodovou náplňou, vínny vanilkový krém, bobuľové ovocie, ovocný prach
Cena workshopu:
Bidfood zákazník: ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH/osoba.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste
Ďalšie informácie
Workshopom Vás bude sprevádzať:
Marek Madzik - šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovakia a držiteľ certifikátu pre akreditovaného komisára WACS.
- Trvanie workshopu: cca 3 hodiny
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
