NM ›› Príprava jedál v konvektomate a v panvici iVario
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto nad Váhom
Ján Duda, Zdeněk Michálek
Objavte, ako variť rýchlejšie, efektívnejšie a s maximálnou kvalitou. Pozývame vás na exkluzívny praktický workshop, kde vám ukážeme, ako moderné technológie Rational menia každodennú prevádzku profesionálnej kuchyne.
V centre pozornosti budú:
✅Konvektomat iCombi Pro
✅ Multifunkčná panvica iVario XS
Naživo uvidíte, ako tieto zariadenia:
- šetria čas, energiu aj personálne kapacity
- zjednodušujú pracovné procesy
- garantujú konzistentnú kvalitu jedál
Nechajte sa inšpirovať riešeniami, ktoré posúvajú profesionálnu gastronómiu na vyšší level.
Lektori pre vás pripravia tieto špeciality:
- Mrkvový krém s kokosovým mliekom, údené tofu
- Vyprážaný Cordon blue, vyprážaný kurací rezeň, zemiaková kaša
- Bravčová panenka, sous vide mrkva, grilovaná zelenina
- Losos s parenou zeleninou, pečené zemiaky
- Krupicová kaša s ovocím
Cena workshopu:
Bidfood zákazník: ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH/osoba.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste
Ďalšie informácie
Workshopom Vás bude sprevádzať:
- Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia a člen World Master Chef Society i Aregala Slovensko – kuchári bez hraníc
Zdeněk Michálek – gastro poradca spoločnosti Rational - Trvanie workshopu: cca 3 hodiny
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
