NM ›› Kačacie hody
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
Kačacina – kráľovná jesene na tanieri! 🦆🍁
Príďte si vychutnať tradičné jesenné špeciality v úplne novom svetle! Spolu s naším šéfkuchárom Jánom Dudom sa ponoríte do sveta chutí, kde sa klasika stretáva s modernou gastronómiou.
Čaká vás jedinečný zážitok, pri ktorom tradičné recepty premeníme pomocou netradičných techník a odvážnych kombinácií chutí. Prekvapte svoje chuťové poháriky — a objavte, ako môže jeseň chutiť inak, no stále výnimočne dobre.
Spoločne si pripravíme tieto jesenné špeciality:
- Biela kačacia pečeň, cibuľový džem, kváskový chlieb, tekvica
- Trhané kačacie stehno, údená paprika, žemľová knedľa
- Pomaly pečená kačacia roláda, krémové šúľance s kelom
- Grilované kačacie prsia, kapustový krém, restovaná brokolica
- Lokšové rezance s jablkami, makový krém, ananás
Cena:
- Bidfood zákazník: ZADARMO
- Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.
Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás bude sprevádzať:
- Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
