Bidfood Opava: Mrazené jedlá

Bidfood v Opave nadväzuje na tradíciu výroby mrazených hotových jedál, ktorá sa v tunajších mraziarňach rozbiehala od polovice 60. rokov. Dodnes sa tu podľa pôvodnej receptúry z roku 1976 vyrábajú krokety Nowaco.

Jedlá sa tu pripravujú klasickým postupom, ale vo veľkom, v moderne zariadených zrekonštruovaných výrobných halách. Za hodinu z výrobnej linky odchádza až 1 000 kg mrazeného jedla. Najúspešnejšími výrobkami sú obaľované smažené syry v mnohých tvaroch, veľkostiach porcií a z rôznych druhov syrov.

Produkcia mrazených hotových jedál dosahuje 4 000 ton ročne. To predstavuje viac ako 180 kamiónov, ktoré by vytvorili kolónu dlhšiu ako 3 km. Výrobky pre gastronomické prevádzky a časť pre maloobchod nesú značku Nowaco. Klasické slovenské jedlá putujú do maloobchodu v obaloch Dobroty babičky Kláry.