Bidfood Opava – výroba

Bidfood Opava nadväzuje na dlhú tradíciu opavských mraziarní, ktorej história siaha až do 50. rokov 20. storočia. Dnes je najväčším výrobcom zmrzliny na území Českej a Slovenskej republiky a významným producentom mrazených jedál či mäsa spracovaného technológiou sous-vide.

Viac informácií

Široké výrobné portfólio

Niektoré produkty tu vyrábame dodnes podľa osvedčených tradičných receptúr – avšak s využitím najmodernejších technológií. Vďaka neustálemu rozvoju a inováciám ponúkame zákazníkom kvalitné a spoľahlivé výrobky s dôrazom na potravinovú bezpečnosť a ohľaduplnosť k životnému prostrediu. Naše výrobné prevádzky v Opave spĺňajú nielen všetky zákonné požiadavky, ale aj veľmi prísne dobrovoľné kritériá kvality.

Zmrzliny Prima a La Panna

Naše zmrzliny vyrábame z prvotriednych surovín – tvarohu, smotany, jogurtu a ovocia – bez použitia rastlinných tukov, vody, umelých aróm alebo farbív. Tradícia výroby zmrzliny v Opave siaha až do 70. rokov, pričom od roku 1999 ju zastrešuje značka Prima, obľúbená medzi českými i slovenskými spotrebiteľmi. La Panna nadväzuje na talianske zmrzlinárske umenie – vyrába sa podľa tradičnej receptúry z čerstvých a starostlivo vyberaných surovín s dôrazom na smotanovú chuť a vysoký podiel ovocia.

Mrazené hotové jedlá Nowaco

Obľúbené slovenské jedlá, ako sú vyprážané syry, knedle plnené mäsom alebo ovocím, pripravujeme klasickým spôsobom. Vďaka hlbokému zmrazeniu bezprostredne po výrobe si zachovávajú svoje najlepšie vlastnosti po dlhý čas.

Výroba mrazených hotových jedál sa v opavských mraziarňach začala už v polovici 60. rokov. Zemiakové krokety Nowaco dodnes vyrábame podľa pôvodnej receptúry z roku 1976.

Mäsové výrobky sous-vide Banquet

Ako prví v Českej republike sme začali s vývojom produktov sous-vide už v roku 2012. Dnes sme najväčším výrobcom tohto sortimentu v Česku aj na Slovensku a úspešne exportujeme do zahraničia. Vďaka modernej technológii, dôrazu na kvalitu a neustálemu rozvoju patríme k lídrom v tomto dynamicky rastúcom segmente.

Mrazené ovocie a zelenina Nowaco

Výrobu jednodruhových zelenín, zeleninových zmesí a mrazeného ovocia sme spustili začiatkom roka 2001. Vďaka následnej modernizácii patrí opavské baliace centrum medzi najmodernejšie prevádzky svojho druhu v Európe. Ponúkame široký výber kvalitnej mrazenej zeleniny a ovocia pre maloobchod aj gastronómiu – s dôrazom na šetrné spracovanie a zachovanie prirodzenej chuti.

Lístkové cesto a pečivo Bagetier

Mrazené cesto a pečivo vyrábame od roku 2010. Vďaka kvalitným surovinám a unikátnej technológii dosahuje štruktúra cesta až 90 vrstiev. Klasický ručný proces miesenia, vaľkania, vrstvenia tuku a prekladania nahrádza 50 metrov dlhá, technologicky pokročilá výrobná linka.