Regulácia akrylamidu v potravinách
10. 04. 2018
![Smaženie zemiakových hranolčekov | škála](/sites/default/files/styles/perex/public/img/hranolky-ig.jpg?itok=-aKnvnBm)
Potenciálne rakovinotvorný akrylamid vzniká pri vysmážaní hranolčekov alebo pečení pečiva. Od 11. apríla 2018 vstúpilo do platnosti Nariadenie komisie EU 2158/2017, vďaka ktorému by sa obsah akrylamidu mal znižovať. Zákazníci Bidfoodu sa novej legislatívy nemusia obávať.