• mäso je produkované v závode s certifikátom BRC stupeň A

• všetky zvieratá pochádzajú z fariem schválených pre EÚ

• mäso pochádza z býkov mäsových plemien: Afrikaner, Bonsmara, Brahman a krížený Simentál

• doba trvanlivosti 180 dní odo dňa balenia

• porážané a upravené na takmer kuchynskú úpravu

• vyzreté mäso vhodné aj na steakovú úpravu

DISCOVER NAMIBIAN BEEF

Hovädzie zadné - falošná sviečková (EYE ROUND)

Časť hovädzieho stehna v tvare valčeka s jemnými mäsovými vláknami. Mäso vhodné na dusenie, pečenie či grilovanie.

Hovädzie stehno - orech steakový (KNUCKLE)

Chudá časť z prednej časti zadného stehna, očistené, zbavené tukovej vrstvy vhodné najmä na steakovú úpravu, dusenie, varenie a pri vyzretých kusoch tiež na grilovanie.

Flank steak (FLANK STEAK)

Mäso z pupku, predstavuje spodnú časť slabiny. Šťavnaté mäso určené na grilovanie.

Flap meat (BAVETTE)

Časť hovädzieho pupku, presnejšie z časti spodného šálu. Flank steak je vhodný na grilovanie, ako aj na dusenie.