NM ›› Kombinované grilovanie
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
Blíži sa čas grilovačiek a rýchlej tepelnej úpravy.
Nie každý má však možnosť variť na grile v exteriéri. Preto si na tomto interaktívnom workshope ukážeme ako vieme spojiť grilovanie na vonkajšom aj interiérovom grile a spoločne si pripravíme päť jednoduchých receptov.
S naším šéfkuchárom Jánom Dudom si pripravíte tieto špeciality:
- Krevety, bao žemľa, citrónový olej, šalát
- Hovädzie rebrá, zemiakové pyré, smotanový demi glace
- Bravčová krkovička SV, slaninové hranolky, maslová zelenina
- Flank steak, grilovaná zelenina, cibuľové krúžky
- Grilované marhule, belgická čokoláda, mango aceto, kokos
Cena:
Bidfood zákazník: ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH/osoba.
(Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.)
Trvanie workshopu: cca 3 hodiny
Workshopom Vás bude sprevádzať:
- Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
