Téma # Bidfood Kralupy: mrazené ryby

Závod na spracovanie mrazených rýb vybudoval Bidfood v Kralupoch nad Vltavou prakticky od nuly. V januári 1998 tu zahájila prevádzku prvá malá baliareň rýb. Súčasným moderným výrobným závodom prechádza 5 000 ton mrazených rýb ročne. To predstavuje 230 kamiónov, ktoré by vytvorili viac ako 4 km dlhú kolónu.
Sme popredným českým výrobcom a spracovateľom čerstvých a hlboko mrazených morských a sladkovodných rýb. Nie je na svete väčšieho odberateľa mrazených blokov šťukozubca tichooceánskeho (merluccius productus), z ktorých režeme populárne rybie filé. Spravidla do kuchynskej úpravy opracovávame bravčové a hovädzie mäso. Náš kralupský spracovateľský závod diviny je jedným z najväčších v strednej a východnej Európe.
Nové atraktívne obaly so značkou Nowaco ukrývajú filety z morskej šťuky kanadskej, ktoré Bidfood používa taktiež na výrobu populárnych porcií filé Nowaco. Na rozdiel od predchádzajúcich filiet sa novinka pýši kvalitou PBO, čo znamená, že filety sú úplne bez kostí.
Viete, čo znamená seafrozen, MSC alebo PBO? Viete, z akých rýb sa filé vyrába, ako sa ryby lovia a spracovávajú? Pozrite sa na video z továrne na mori. Presvedčíte sa, že najpredávanejšie Filé z Aljašky NOWACO obsahuje skutočne 100% rybieho mäsa.