Mäso, jeho delenie a využitie 4 | Steakové mäso

Viete, aký je rozdiel medzi steakovým a bežným hovädzím mäsom? Že mäso prechádza suchým alebo mokrým zrením? Čo znamená Grass fed a Grain fed? Odpovede nielen na tieto otázky prináša článok Steakové mäso – štvrtý diel seriálu o mäse, hlavnom delení a vhodnom použití jednotlivých častí.