Mäso, jeho delenie a použitie 3 | Írske hovädzie mäso

Viete, ako staré sú zvieratá v dobe porážky? Aké sú slovenské ekvivalenty pre anglické názvy častí mäsa z Írska? Odpovede nielen na tieto otázky prináša článok Írske hovädzie mäso – tretí diel seriálu o mäse, hlavnom delení a vhodnom použití jednotlivých častí.