PO - Divina a tekvica

Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Ku Magašu 1, 080 01 Prešov - Haniska
Lektor
Marek Madzik

Blíži sa jesenný čas, preto si spolu pripravíme jedlá na zahriatie, ktorými potešíte chuťové poháriky nejedného zákazníka. Kombinácia tekvice a diviny v spojení netradičných surovín a zaujímavých chutí.

Jeleň stehno Banquet Sous Vide
  • Miešaný listový šalát, pečená maslová tekvica, malinové aceto, pohánkový chlieb
  • Tekvicový krém, biele víno, trhané stehno z králika, panchetta chips, mliečna pena
  • Bažantie prsia, glazovaná cibuľka, krémová polenta s bryndzou a tekvicou
  • Jelenie stehno, omáčka z pečených sliviek s badiánom, zemiakový gratin
  • Tekvicové tortelli, gaštanová omáčka s červenou repou, uhorkový sirup

 

Cena kurzu:

Bidfood zákazník:  ZADARMO

Cena pre ostatných záujemcov:  50,- € s DPH/osoba.

Trvanie kurzu: cca 3 hodiny

Gastroštúdio PO

 

    Kurzom Vás bude sprevádzať:

    • Marek Madzik,  šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko a držiteľ certifikátu pre akreditovaného komisára WACS

       

    • Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
    • Pri vstupe účastníci dostanú zásteru a komplet vybavený stage na varenie (suroviny, gastrozariadenie, nôž).
    • Každý účastník získa certifikát o absolvovaní kuchárskeho kurzu.
    Logá partneri