NM ›› Tradičná česká kuchyňa
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
Česká kuchyňa je veľmi blízka slovenskej a to nie len geograficky.
Na tomto workshope si spolu pripravíme niekoľko zaujímavých typicky českých pokrmov. Recepty sme vyskladali z výrobkov dostupných v našom sortimente. Ak máte rešpekt pred balenými potravinami, či už chladenými alebo mrazenými, vôbec sa ich nemusíte báť. Dokážeme vám, že tieto výrobky vám zefektívnia výdaj, ekonomiku ako aj skladovanie.
Spolu s naším šéfkuchárom Jánom Dudom si pripravíte:
- Trammezzino s morčacími prsiami a hummusom
- Staročeská šošovicová polievka
- Bravčový bok, restovaná biela kapusta so slaninovou soľou, zemiaková knedľa
- Tradičná sviečková na smotane – netradične, vaječné špecle
- Tvarohové knedličky s jahodami obalené v kukuričných šupkách, vanilková omáčka
Cena:
- Bidfood zákazník: ZADARMO
- Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH
Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás bude sprevádzať:
- Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
