NM - Špeciality z mäsa zn. Gurmet II.
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
Na kurze si odprezentujeme široké porfólio čerstvého mäsa a mäsových výrobkov zn. Gurmet, ktoré Bidfood spracováva vo svojich vlastných spracovateľských závodoch.
Od nášho šéfkuchára Jána Dudu sa dozviete tipy, ako si vďaka Gurmetu dokážete uľahčiť a zrýchliť predprípravu a varenie.
Môžete sa tešiť na:
- Jemne mletý tatarák na taliansky spôsob, olivový koreň
- Pikantná klobása, zemiakové rosti, krém z hrubozrnnej horčice
- Hovädzie závitky so špargľou, zemiakový krém
- Marinované karé, brokolicové brunoise, zemiakové pyré
- Bravčový burger, chrumkavá slanina, zelenina
Cena kurzu:
Bidfood zákazník - ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH.
Dĺžka kurzu: cca 3 hodiny.
Kurzom Vás bude sprevádzať:
- Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok kurzu: 13:30 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov kurzu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho kurzu.
