NM - Divinové špeciality

Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda

K tomuto ročnému obdobiu neodmysliteľne patria aj divinové hody. Divina je známa svojou výraznou a jedinečnou chuťou. Príďte sa inšpirovať a objaviť s nami zaujímavé kombinácie s rôznymi surovinami.

 

Spoločne si pripravíme tieto špeciality:

  • Lesné brusnicové paté & corn
  • Silné divinové consommé s mäsovou knedličkou a julienne zeleninou
  • Srnčí bylinkový tataráčik s chutným prepeličím vajíčkom
  • Kačacie prsia s údenou kašou a redukciou z červeného vína
  • Jelenie stehno sous-vide s omáčkou z lesného ovocia
  • Mousse au chocolate
Diviačie stehno

Cena:

Bidfood zákazník - ZADARMO

Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH.

Gastroštúdio Nové Mesto nad Váhom

Kurzom Vás bude sprevádzať:

  • Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia

     

Začiatok kurzu: 11:00 hod.

  • Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
  • K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
  • Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov kurzu zabezpečené.
  • Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho kurzu.
Logá partneri